{"id":9926,"date":"2023-01-14T16:10:36","date_gmt":"2023-01-14T15:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/?p=9926"},"modified":"2023-01-14T16:51:43","modified_gmt":"2023-01-14T15:51:43","slug":"degustazione-di-prodotti-tipici-e-tradizioni-nel-sud-sardegna-per-santantonio-e-san-sebastiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/degustazione-di-prodotti-tipici-e-tradizioni-nel-sud-sardegna-per-santantonio-e-san-sebastiano\/","title":{"rendered":"Degustazione di prodotti tipici e tradizioni nel Sud Sardegna per Sant&#8217;Antonio e San Sebastiano"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A Villasalto l&#8217;evento &#8220;Su Fogaroni&#8221; a gennaio 2023<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Fal\u00f2<\/strong> e <strong>degustazione<\/strong> di prodotti tipici <strong>il 16 e il 21 gennaio<\/strong> 2023, <strong>processione e Santa messa nei giorni 17 e 20<\/strong>: i festeggiamenti civili e religiosi in onore di Sant&#8217;Antonio e San Sebastiano stanno per prendere il via anche quest&#8217;anno a Villasalto, in sardo Biddesatu, comune di 1250 abitanti della <strong>provincia del Sud Sardegna<\/strong>, nella subregione del <strong>Gerrei<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>In occasione della <strong>ricorrenza di Sant&#8217;Antonio Abate<\/strong>, patrono dei macellai e dei salumai, dei contadini e degli allevatori e protettore degli animali domestici, non viene svolta unicamente la celebrazione religiosa: questa viene preceduta, alla vigilia, in molte regioni italiane ed europee, dal rito dell&#8217;accensione dei fal\u00f2. Al sud questa tradizione viene ripetuta in alcune localit\u00e0 anche nella giornata successiva alla <strong>ricorrenza di San Sebastiano<\/strong>, in Italia patrono della polizia municipale e protettore da tutte le malattie contagiose, celebrata quattro giorni dopo Sant&#8217;Antonio.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paese_di_Villasalto-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9960\" srcset=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paese_di_Villasalto-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paese_di_Villasalto-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paese_di_Villasalto-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Paese_di_Villasalto.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Il paese<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Uno dei luoghi in cui i festeggiamenti con accensione dei fuochi vengono svolti per entrambi i santi \u00e8 il paese della Sardegna sud-orientale di Villasalto, dove i fal\u00f2 e le degustazioni enogastronomiche precedono o seguono le celebrazioni religiose del giorno di festa dei due santi. <em><strong>Su Fogaroni<\/strong><\/em>, cos\u00ec viene chiamato l&#8217;evento in dialetto sardo, vengono accesi sia il 16 che il 21 gennaio. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Programma civile e religioso<\/h3>\n\n\n\n<p>Vediamo il programma civile e religioso dell&#8217;<strong>evento<\/strong>, organizzato dalla Parrocchia San Michele Arcangelo, dalla Pro loco e dal Comune per il <strong>2023<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"726\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni-726x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9961\" srcset=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni-726x1024.jpg 726w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni-213x300.jpg 213w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni-768x1084.jpg 768w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni-1088x1536.jpg 1088w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Programma_Su_Fogaroni.jpg 1451w\" sizes=\"auto, (max-width: 726px) 100vw, 726px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>Programma &#8220;Su Fogaroni&#8221;<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><br>Sant&#8217;Antonio<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Luned\u00ec 16 gennaio<\/strong>: ore 19:00 <strong>Accensione fuoco<\/strong> e ore 20:00 <strong>Degustazione prodotti tipici<\/strong> (salsiccia secca, pane con crema di formaggio, mandarini, castagne, dolci sardi, vino).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marted\u00ec 17 gennaio<\/strong>: ore 17:00 <strong>Processione<\/strong> e ore 17:30 <strong>Santa Messa<\/strong> in parrocchia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><br>San Sebastiano<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Venerd\u00ec 20 gennaio<\/strong>: ore 17:00 <strong>Processione<\/strong> e ore 17:30 <strong>Santa Messa<\/strong> in parrocchia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sabato 21 gennaio<\/strong>: ore 19:00 <strong>Accensione fuoco<\/strong> e ore 20:00 <strong>Degustazione prodotti tipici <\/strong>(fave con cotiche, salsiccia grigliata, formaggio, mandarini, dolci sardi, vino).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><strong>La chiesa parrocchiale<\/strong> di San Michele Arcangelo, situata nel centro storico caratterizzato dal lastricato in pietra, nella zona bassa e pi\u00f9 antica del paese, \u00e8 del XVII secolo, in stile neoclassico, mononavata, con volta a botte: internamente presenta tele e statue in legno del Seicento e un organo a canne del Settecento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come raggiungere Villasalto<\/h2>\n\n\n\n<p>Per raggiungere Villasalto dalla penisola italiana si pu\u00f2 prendere una <strong>nave per Cagliari<\/strong>, con o senza veicolo al seguito, per proseguire quindi, una volta sbarcati, alla guida o in autobus. <\/p>\n\n\n\n<p>I <a href=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/tratte\/civitavecchia-cagliari\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/tratte\/civitavecchia-cagliari\">traghetti Civitavecchia &#8211; Cagliari<\/a> partono tre volte a settimana e impiegano 15 ore (di gioved\u00ec due ore in meno): al link sono fattibili prenotazioni di posti ponte, poltrone o cabine, con visualizzazione dei giorni di partenza, degli orari, della durata della traversata e dell&#8217;importo complessivo del viaggio. Tra i servizi di bordo sono presenti un ristorante \u00e0 la carte, una sala self-service, caffetterie e negozio di diversi articoli. <\/p>\n\n\n\n<p>Anche le partenze dei <a href=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/tratte\/napoli-cagliari\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/tratte\/napoli-cagliari\">traghetti Napoli &#8211; Cagliari<\/a> vengono effettuate tre volte a settimana; la durata della percorrenza \u00e8 di 15 ore e al link sono visibili anche le date e gli orari delle corse e i prezzi dei biglietti online. A bordo, oltre che poltrone, cabine e suite, ci sono aree ricreative sia per bambini che per adulti, self-service, bar, ristorante e negozio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Da Cagliari a Villasalto<\/strong> intercorrono approssimativamente 62 chilometri di distanza, da percorrere in auto (un&#8217;ora circa alla guida), se si \u00e8 imbarcato anche il veicolo o se ne noleggia uno sull&#8217;isola, tramite la Strada Statale 387 del Gerrei, oppure in bus, prendendo dall&#8217;autostazione ARST la linea numero 108, che impiega circa due ore e mezzo per arrivare a destinazione.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Il territorio<\/h3>\n\n\n\n<p>Il territorio, nel quale scorrono il <strong>fiume Flumendosa<\/strong> e corsi d&#8217;acqua che vi confluiscono, \u00e8 molto fertile, delimitato dal<strong> monte Genis<\/strong> e dal <strong>monte Lora<\/strong>; il nome di Villasalto deriva dal latino saltus, ovvero campagna. Vengono coltivati frutta, verdura, legumi e cereali e, oltre all&#8217;<strong>agricoltura<\/strong>, anche la <strong>pastorizia<\/strong> caratterizza l&#8217;economia locale. <\/p>\n\n\n\n<p>Villasalto fa parte dell&#8217;area 5 del <strong>Parco geominerario storico e ambientale della Sardegna<\/strong>, riconosciuto dall&#8217;UNESCO, e presenta siti di interesse storico-minerario in quanto nel XIX secolo, poco lontano dal villaggio, vennero installati gli impianti minerallurgici della miniera di antimonio di <strong>Su Suergiu<\/strong>. L&#8217;ex miniera \u00e8 attualmente un <strong>Museo Archeologico Minerario<\/strong>, aperto a gennaio il mercoled\u00ec, il venerd\u00ec, il sabato e la domenica dalle 15:00 alle 18.00 e nel fine settimana anche di mattina. Il complesso \u00e8 composto dalla sede mineraria in una palazzina in stile Liberty, dalla fonderia e dalle officine. A Su Suergiu \u00e8 dedicato anche un Archivio Storico Comunale e un Archivio Minerario. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Monti_a_Villasalto.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9959\" srcset=\"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Monti_a_Villasalto.jpg 400w, https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Monti_a_Villasalto-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong><em>La natura circostante<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La flora spontanea, costituita da lecci, olivi, lentischi, corbezzoli, asparagi, funghi, \u00e8 rigogliosa. Il paese, a 500 metri sul livello del mare, \u00e8 circondato dalla natura. Il monte Genis, alto 979 metri, fa parte del <strong>Parco regionale dei Sette Fratelli<\/strong> ed \u00e8 caratterizzato dalle <strong>sorgenti d&#8217;acqua<\/strong> e dalle<strong> vedute panoramiche<\/strong>, oltre che da una grande <strong>costruzione nuragica<\/strong> presente nei boschi (Sa dom&#8217;e sa n\u00ec) e dalle figure create nella roccia dagli agenti atmosferici. Nella valle del Flumendosa si trova il <strong>nuraghe<\/strong> chiamato Corrolia, mentre quello Serra Madau \u00e8 ubicato nei pressi di corsi d&#8217;acqua. Nei promontori calcarei del monte Lora si pu\u00f2 notare una sfinge di roccia, diventata un&#8217;attrazione turistica. Sul monte Arrubiu si trova l&#8217;<strong>insediamento di epoca romana di Cea<\/strong>, dotato di abitato e area funeraria. La <strong>fauna selvatica<\/strong> \u00e8 costituita da cervi, mufloni, cinghiali, volpi, conigli, martore, gatti selvatici, aquile reali, falchi e sparvieri. Nella grotta &#8220;Sa Grutta Manna&#8221; vive il geotritone imperiale del Sarrabus, un piccolo e vulnerabile anfibio.<\/p>\n\n\n<style>.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a > .elementor-container > .elementor-column > .elementor-widget-wrap{align-content:center;align-items:center;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a:not(.elementor-motion-effects-element-type-background), .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a > .elementor-motion-effects-container > .elementor-motion-effects-layer{background-color:#FFE37E;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a, .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a > .elementor-background-overlay{border-radius:5px 5px 5px 5px;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a{transition:background 0.3s, border 0.3s, border-radius 0.3s, box-shadow 0.3s;margin-top:40px;margin-bottom:0px;padding:60px 0px 80px 0px;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a > .elementor-background-overlay{transition:background 0.3s, border-radius 0.3s, opacity 0.3s;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-4c5a4c19 > .elementor-element-populated, .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-4c5a4c19 > .elementor-element-populated > .elementor-background-overlay, .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-4c5a4c19 > .elementor-background-slideshow{border-radius:5px 5px 5px 5px;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-5e651bbf{text-align:center;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-5e651bbf .elementor-heading-title{color:var( --e-global-color-d7bd849 );font-size:50px;font-weight:600;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 .elementor-button{font-size:14px;font-weight:600;text-transform:uppercase;fill:var( --e-global-color-d7bd849 );color:var( --e-global-color-d7bd849 );background-color:#ffffff;border-radius:5px 5px 5px 5px;padding:15px 45px 15px 45px;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 .elementor-button:hover, .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 .elementor-button:focus{color:#ffffff;background-color:var( --e-global-color-d7bd849 );}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 .elementor-button:hover svg, .elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 .elementor-button:focus svg{fill:#ffffff;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-67c90ba2 > .elementor-widget-container{padding:14px 0px 0px 0px;}@media(max-width:1024px){.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a{padding:100px 25px 100px 25px;}}@media(max-width:767px){.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-73fe466a{padding:50px 20px 50px 20px;}.elementor-627 .elementor-element.elementor-element-5e651bbf .elementor-heading-title{font-size:55px;}}<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"627\" class=\"elementor elementor-627\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73fe466a elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"73fe466a\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;shape_divider_top&quot;:&quot;mountains&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shape elementor-shape-top\" data-negative=\"false\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 1000 100\" preserveAspectRatio=\"none\">\n\t<path class=\"elementor-shape-fill\" opacity=\"0.33\" d=\"M473,67.3c-203.9,88.3-263.1-34-320.3,0C66,119.1,0,59.7,0,59.7V0h1000v59.7 c0,0-62.1,26.1-94.9,29.3c-32.8,3.3-62.8-12.3-75.8-22.1C806,49.6,745.3,8.7,694.9,4.7S492.4,59,473,67.3z\"\/>\n\t<path class=\"elementor-shape-fill\" opacity=\"0.66\" d=\"M734,67.3c-45.5,0-77.2-23.2-129.1-39.1c-28.6-8.7-150.3-10.1-254,39.1 s-91.7-34.4-149.2,0C115.7,118.3,0,39.8,0,39.8V0h1000v36.5c0,0-28.2-18.5-92.1-18.5C810.2,18.1,775.7,67.3,734,67.3z\"\/>\n\t<path class=\"elementor-shape-fill\" d=\"M766.1,28.9c-200-57.5-266,65.5-395.1,19.5C242,1.8,242,5.4,184.8,20.6C128,35.8,132.3,44.9,89.9,52.5C28.6,63.7,0,0,0,0 h1000c0,0-9.9,40.9-83.6,48.1S829.6,47,766.1,28.9z\"\/>\n<\/svg>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4c5a4c19\" data-id=\"4c5a4c19\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e651bbf elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5e651bbf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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