{"id":11466,"date":"2023-04-11T15:21:46","date_gmt":"2023-04-11T13:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/?p=11466"},"modified":"2023-04-11T15:21:48","modified_gmt":"2023-04-11T13:21:48","slug":"festa-delle-verdure-tradizionali-e-antiche-delle-madonie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traghettiup.com\/blog\/festa-delle-verdure-tradizionali-e-antiche-delle-madonie\/","title":{"rendered":"Festa delle Verdure tradizionali e antiche delle Madonie"},"content":{"rendered":"\n


Si svolge nel Parco delle Madonie<\/strong>, precisamente nel comune di Isnello<\/strong>, nella citt\u00e0 metropolitana di Palermo<\/strong>, la Festa delle Verdure tradizionali e antiche. \u00c8 una manifestazione sia gastronomica che culturale unica nel suo genere, basata sulla produzione, sulla raccolta e sull’impiego delle verdure e delle erbe spontanee del territorio<\/strong>, quasi interamente ricompreso all’interno dell’area naturale protetta che abbraccia la dorsale montuosa della parte settentrionale della Sicilia.<\/p>\n\n\n\n

Le piante spontanee fanno parte del patrimonio culturale isnellese; da circa un ventennio \u00e8 stato infatti intrapreso un percorso etnobotanico sulle verdure selvatiche edibili<\/strong> che crescono nelle Madonie, anche col supporto scientifico dell’Idimed e dell’Universit\u00e0 degli Studi di Palermo.<\/p>\n\n\n\n

Tra i piatti tipici locali troviamo, ad esempio, la cosiddetta “Frittedda”, a base di fave novelle, piselli, carciofi e finocchietti selvatici.<\/p>\n\n\n\n

Il programma della festa esalta le tradizioni culinarie locali e prevede degustazioni<\/strong>, escursioni <\/strong>in campagna per riconoscere le verdure spontanee, animazione<\/strong> e visite guidate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per raggiungere Isnello<\/strong> (nell’immagine di copertina), se si proviene da zone esterne all’isola di Sicilia, si pu\u00f2 prendere uno dei traghetti per Palermo<\/a> disponibili e, una volta sbarcati nel capoluogo regionale, proseguire lungo i circa 77 chilometri che separano le due localit\u00e0 in automobile o con l’autobus dell’AST, il quale impiega due ore.<\/p>\n\n\n\n

A Isnello la Festa delle Verdure tradizionali<\/h2>\n\n\n\n

La “Festa delle Verdure antiche e tradizionali” rappresenta sia un’occasione di aggregazione<\/strong> che un evento di degustazione<\/strong>, e consente al contempo di conoscere e riscoprire le antiche tradizioni del mondo contadino madonita. <\/p>\n\n\n\n

La kermesse \u00e8 caratterizzata dalle ricette<\/strong> che vengono tramandate di generazione in generazione, intrattenimento<\/strong>, tavole rotonde<\/strong> e tour alla scoperta del patrimonio artistico <\/strong>e del sentiero geologico urbano<\/strong>, il sito Geopark UNESCO che conduce dal paese alla montagna e alla “Gola” dove, oltre ai suggestivi scorci naturali, si possono ammirare particolari piani di faglia (fratture nelle rocce) e il corso naturale del torrente locale.<\/p>\n\n\n\n


Programma 2023 (16^ edizione)<\/h3>\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

11-14 aprile<\/strong>: raccolta verdure sul campo a cura dei soci della Pro Loco e dei volontari.<\/p>\n\n\n\n

Sabato 15 aprile<\/strong>, presso l’Auditorium del Centro Sociale: <\/p>\n\n\n\n

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  • ore 09:30 racconti e tradizioni culinarie sulle verdure spontanee; gli alunni delle Scuole locali incontrano i soci della Pro Loco. A seguire degustazione delle verdure, a cura dell’IPSSEOA “Mandralisca” di Cefal\u00f9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • ore 10:30 – 13:30 escursione nelle campagne. Riconoscimento delle verdure spontanee sul campo con il Prof. Rosario Schicchi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • ore 17:00 tavola rotonda. Saluti istituzionali Avv. Marcello Catanzaro, Sindaco. Prof. Mario Fiorino, Pres. Proloco. Rosario Schicchi, Prof.Ordinario – Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali – “Verdure spontanee per l’alimentazione e la salute”. Silvio Buscemi, Prof. Ordinario – UNIPA – “Alimentazione e longevit\u00e0”. Francesco Cacciabaudo, Docente a contratto – UNIPA – “Aspetti nutraceutici della dieta mediterranea”. Dott. Andrea Arini, Gastroenterologo – “Alimentazione e microbiota intestinale”. Dott. Aldo Messina, Audiologo – “Alimentazione e udito”.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


        Interverranno il Prof. Biagio Agostara e la Dott.ssa Francesca Cerami – IDIMED, il Prof. Vincenzo Guarnieri, Dir. Scol. I.I.S. “Mandralisca” Cefal\u00f9. Modera la Dott.ssa Maria Laura Crescimanno – Giornalista.<\/p>\n\n\n\n

        Domenica 16 aprile<\/strong>, presso il Centro storico di Isnello:<\/p>\n\n\n\n

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        • ore 12:00 – 18:00 presentazione e degustazione di piatti a base di verdure tradizionali delle Madonie, a cura della Pro Loco e dell’IPSSEOA “Mandralisca”. Animazione a cura del Gruppo Folk “I BURGISI” e dalla band Dixie Kings. Visite guidate alle Chiese a cura dei Volontari del Servizio Civile Universale e al Sentiero geologico urbano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


          Il Comune di Isnello e la Pro Loco, promotori e organizzatori della 16^ festa delle verdure tradizionali delle Madonie, sostengono la candidature di Castelbuono a Citt\u00e0 creativa UNESCO per la Gastronomia. Sabato 22 aprile<\/strong>, presso il Museo Naturalistico “Francesco Min\u00e0 Palumbo” di Castelbuono:<\/p>\n\n\n\n

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          • presentazione e degustazione di piatti a base di verdure tradizionali delle Madonie, a cura della Pro Loco e dell’IPSSEOA “Mandralisca”.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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            • ore 16:00 tavola rotonda. Saluti istituzionali. Rosario Schicchi, Prof.Ordinario – Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali – “Le verdure spontanee ambasciatori di sapori e saperi”. Silvio Buscemi, Prof.Ordinario – UNIPA – “Alimentazione e longevit\u00e0”. Claudio Costantino, Prof.Associato – UNIPA – “La stagionalit\u00e0 nella dieta mediterranea”. Andrea Arini, Gastroenterologo – “Verdure e microbiota intestinale”. Pietro Pupillo, Docente I.P.S.S.E.O.A. “P.Piazza” – “Tecnologie di preparazione delle verdure”. Biagio Agostara, Pres. IDIMED, gi\u00e0 Primario di Oncologia – “Alimentazione e cancro”. Modera la Dott.ssa Maria Laura Crescimanno – Giornalista.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


              Il programma potrebbe subire delle modifiche dovute a esigenze organizzative.<\/p>\n\n\n